排煙管道設備一般都會在室內按一個風扇，通過這個風扇的旋轉把氣體帶出去，一般風扇可以根據需要安在不同的地方，但是一般要通過管道把它連接到室外。除了風扇之外，還有其它的排煙管道，有的排煙管道就像空調一樣，它內部不斷的運行，把外面的空氣也輸進來，然后再把室內的空氣吸出去。

一般這種排煙管道設備都是比較高效率的，它們可以不斷的運行，從而可以不斷地保持室內空氣的潔凈。這是因為濟南酒店廚房排煙設備的廠家在生產它的時候，就比較注重它的效率，在設計的時候采用了比較合理的設計方案，不管是在用于家庭廚房，還是在飯店的廚房中都可以使用。