廚房排煙設計方案而言也要考慮到廚房的通風降溫設備及其排煙離心風機，可否一切正常清除廚房內的廚房油煙，排風系統的尺寸是依據廚房的空間構成和機器設備的詳細情況而定，假如風量過小，廚房煙霧彌漫，主廚沒法實際操作，乃至危害她們的身體健康，你覺得那樣的自然環境有多少職工會長期性留有工作中，便是留有的人也充分發揮不上她們的工作中發展潛力;排風系統過大廚房內原料非常容易吹干，導致原料不新鮮危害菜肴。

對廚房環保排煙管路開展包管，一是確保其隔熱保溫的功效，二是充分發揮防火功效。在開展餐館工程建筑的廚房施工現場，一定不必忘記了廚房排煙管路的包管工作中。